| กบทอดกระเทียมพริกไทย |
|
|
|
อ้างอิง
อ่าน 115 ครั้ง / ตอบ 0 ครั้ง
|
lookme
|
กบทอดกระเทียมพริกไทย
ส่วนผสม
ขากบ 6 ขา
กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 3 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1.เตรียมขากบ โดยการล้างทำความสะอาดให้สะอาด ไม่ให้เหลือคราเลือด หรือ เมือกที่ตัวกบ ลอกหนังกบออกให้หมด
2.หมักขากบด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสน้ำมันหอย หมักเอาไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที
3.จากนั้นนำมาคลุกกับ กระเทียมบด และ พริกไทยป่น ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักอีกสัก 15 นาที จากนั้นจึงใส่แป้งข้าวโพดลงไปคลุกให้ทั่วขากบ ให้ขากบแห้ง จากนั้นจึงเตรียมนำลงไปทอด
4.เริ่มการทอด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟอ่อน ปริมาณน่้ำมันให้ท่วมเนื้อกบ นำเนื้อกบลงไปทอด พร้อมเศษของกระเทียมที่เหลือด้วย เมื่อกระเทียมเหลืองสุกก็ให้ช้อนออกมาพักให้เย็น จากนั้นสังเกตุเนื้อกบว่าเริ่มสุกแล้ว ก็ให้นำขึ้นมาจากกระทะ และพักให้เย็นก่อน
5.จากนั้นเร่งไฟในกระทะให้แรงขึ้น และนำขากบลงไปทอดซ้ำ กบจะเหลืองกรอบ น่ารับประทาน เมื่อกบเหลืองกรอบจนพอใจแล้ว ก็นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
อ่านเพิ่มเติม : slotxo
|
| |
lookme lookmeandseeme@gmail.com [194.5.49.xxx] เมื่อ 10/03/2020 12:51
|
